fbpx
מנות עיקריות

פילה ברמונדי ברוטב חמוץ מתוק פיקנטי

דגים הם מנה אהודה בישראל. אנחנו אוהבות לאכול אותם במגוון סגנונות שונים כמו הסגנון המרוקאי, הפרסי, האשכנזי ועוד.

מעוניינות בסגנון שונה ומיוחד? הפתיעו את האורחים עם מנה של דגים בסגנון אסייתי: פילה ברמונדי ברוטב חמוץ מתוק פיקנט. מנה מאת דנה רענן, פשוטה וטעימה שכולם יאהבו.

מצרכים

לפילה
🍴 500 גרם פילה ברמונדי, חתוך לפרוסות עבות (בערך 7-8 פילטים).
🍴 4 כפות שמן
🍴 2 בצלים
🍴 5 שיני שום
🍴 2 גמבה אדומה
🍴 1 גמבה ירוקה
🍴🍴 צ'ילי אדום קצוץ
🍴 ½ כוס צ'ילי מתוק
🍴 ½ כוס צ'ילי חריף
🍴 לימון

לבלילה
🍴 150 גרם קורנפלור
🍴 150 מ"ל מים
🍴 ביצה
🍴 1 כפית אבקת אפייה
🍴 קורטוב של פלפל לבן
🍴 ½ כפית מלח

ההכנה

  1. השרו את הדגים בכלי עם מים ולימון בערך 10 דקות ומסננים
  2. טרפו את מרכיבי הבלילה וטבלו את הדגים 
  3. במחבת עמוקה, מטגנים את חתיכות הפילה 2 דקות מכל צד ומניחים בתבנית. 
  4. מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים שום, גמבה ירוקה ואדומה, צ'ילי אדום קצוץ, את רוטב הצ'ילי המתוק והחריף ומבשלים לכ-5 דקות. 
  5. צקו את הרוטב על הדגים שבתבנית.
  6. הכניסו לתנור שחומם 220 מעלות ל15 דקות.
Show More

מיטל אהרונוב מרקו

בת, אחות, רעיה ואמא ל-3 מהממים. ב-01.03.2015 נולד בני הבכור ואיתו הרצון לפתוח אתר שישמש סוג של קהילה לנשים כמוני. נשים המנסות לשלב בין קריירה למשפחה ועדיין רוצות לעשות שופינג, לאפות ולבשל, לבלות עם חברות, להעניק את כל כולן למשפחה, לבעל וילדים, לטפח את הבית ובתוך כל הבלאגן...איכשהו...לרדת במשקל. אז נעים מאוד, אני מיטל, ואני יותר משמחה שהחלטתם להציץ לפינה הקטנה שלי בעולם הוריטואלי הענק.
Back to top button
X