fbpx
מאפים, פשטידות ולחמיםשבועות

מתכון לשטרודל תפוחי אדמה עם ארטישוק צלוי וגבינות כחולות

שטרודל תפוחי אדמה עם ארטישוק צלוי וגבינות כחולות
צילום: אפיק גבאי

רשת טיב טעם מעניקה מתכון בשילוב חומרי הגלם המעבירים איכות ועוצמה לאניני הטעם ומגוללים מחול טעמי אדמה ופסגות בחך, מעטפת פריכה של בצק פילו ובתוכה מלית פירה תפוחי אדמה, ארטישוק צלוי וגבינות כחולות.

מצרכים ל-2 רולדות

  • ‏8 עלי פילו (מופשרים לילה במקרר)
  • ‏50 גרם חמאה מומסת להברשת העלים
  • ‏4 תפוחי אדמה בקליפתם
  • ‏100 גרם גבינת דנה בלו (המלצה Grand d’Or)
  • ‏100 גרם גבינת קומבוזולה (המלצה Kaserei)
  • ‏4 ארטישוקים צלויים וקצוצים
  • מלח ופלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

  1. ‏מחממים תנור ל-190 מעלות.
  2. אופים תפוחי אדמה כשעה עד לריכוך. מצננים, קולפים ומועכים לפירה.
  3. מוסיפים לפירה גבינות וארטישוקים צלויים ומערבבים. טועמים ומתבלים במעט מלח ופלפל.
  4. משמנים 4 עלי פילו בחמאה ומניחים זה על גבי זה באופן חופף. מניחים חצי מכמות המלית במרכז ערימת הפילו לאורכה ומגלגלים לרולדה. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. מכינים באותה צורה את הרולדה השנייה. מברישים את הרולדות בחמאה.
  5. אופים 20 דקות או עד שהמאפים פריכים וזהובים. מגישים חם.

הערה: אם מכינים מראש, מחממים תנור ל-200 מעלות ומחממים את השטרודל 10 דקות.

Show More

מיטל אהרונוב מרקו

בת, אחות, רעיה ואמא ל-3 מהממים. ב-01.03.2015 נולד בני הבכור ואיתו הרצון לפתוח אתר שישמש סוג של קהילה לנשים כמוני. נשים המנסות לשלב בין קריירה למשפחה ועדיין רוצות לעשות שופינג, לאפות ולבשל, לבלות עם חברות, להעניק את כל כולן למשפחה, לבעל וילדים, לטפח את הבית ובתוך כל הבלאגן...איכשהו...לרדת במשקל. אז נעים מאוד, אני מיטל, ואני יותר משמחה שהחלטתם להציץ לפינה הקטנה שלי בעולם הוריטואלי הענק.
אולי גם יעניין אותך?
Close
Back to top button
X