fbpx
חנוכהטבעוני

ספינג' אלגנטי

מוטי אזולאי, שף מלון רימונים גלי כנרת, הנמנה על מלונות הכתר של רשת מלונות רימונים מציע מתכון לסופגניות המסורתיות עם טוויסט עכשווי: הסופגנייה הקלאסית הופכת לספינג' המרוקאי האהוב, המוגש כאן בגרסה אלגנטית בתוספת רטבים מיוחדים.

מצרכים

🍴 1 קילו קמח
🍴 כף גדושה של שמרים
🍴 1כוס סוכר
🍴 קורט מלח
🍴 שמן
🍴 אבקת סוכר

ההכנה

1. להכניס את הקמח השמרים והמלח לקערת המיקסר.
2. להפעיל את המיקסר על מהירות נמוכה להוסיף מים קרים ולהמשיך לערבל. להמשיך להוסיף מים עד לקבלת בצק רך וגמיש. לכבות את המיקסר.
3. לכסות את קערת המיקסר עם הבצק ולתת לבצק לנוח לתפיחה במשך 30 עד 45 דקות
4. לשים על הגז סיר עם שמן עמוק ולחמם לחום בינוני עד גבוה
5. להרטיב את הידיים בשמן ליצור עיגול עם חור באמצע להכניס לשמן ולטגן.
6. להוציא עם כף מחוררת, לנער מהשמן מעל לסיר. לספוג את השמן עם נייר מגבת.
7. לסדר במגש ולפזר אבקת סוכר מעל או סוכר רגיל.

ניתן להכין כדורים קטנים ויפים ולשפד אותם על שיפוד עץ.  הצעת השף לשדרוג המנה: לטבול בציפוי סוכריות/ דבש/דבש עם סוכר…שוקולד כיד המלך.

(צילום תמונה ראשית: פינטרסט)

הדפס מתכון
Show More

מיטל אהרונוב מרקו

בת, אחות, רעיה ואמא ל-3 מהממים. ב-01.03.2015 נולד בני הבכור ואיתו הרצון לפתוח אתר שישמש סוג של קהילה לנשים כמוני. נשים המנסות לשלב בין קריירה למשפחה ועדיין רוצות לעשות שופינג, לאפות ולבשל, לבלות עם חברות, להעניק את כל כולן למשפחה, לבעל וילדים, לטפח את הבית ובתוך כל הבלאגן...איכשהו...לרדת במשקל. אז נעים מאוד, אני מיטל, ואני יותר משמחה שהחלטתם להציץ לפינה הקטנה שלי בעולם הוריטואלי הענק.
Back to top button
X