fbpx
מנות עיקריותראש השנה וחגי תשרי

תבשיל כרעיים ברוטב פטריות, ערמונים ובצלצלי שאלוט

עוף טוב מציעה מתכון נהדר לארוחת ערב ראש השנה: תבשיל כרעיים ברוטב פטריות, ערמונים ובצלצלי שאלוט. מתכון מנצח של תבשיל כרעיים ברוטב עשיר ומפנק, שיהפוך את שולחן החג שלכם למיוחד וטעים הרבה יותר.

המתכון מתאים ל-6 מנות.

מצרכים

🍴 3 כרעיים עוף טוב חצויות (אפשר גם שלמות)
🍴 1/3 כוס שמן קנולה
🍴 2 בצלים חצויים פרוסים לטבעות
🍴 1 חבילה בצלצלי שאלוט שלמים וקלופים
🍴 מלח, פלפל שחור גרוס
🍴 4 חבילות פטריות שלמות (רצוי מסוגים שונים: שמפיניון, פורטובלו, יער)
🍴 5 פטריות שיטקה טריות, חתוכות לרצועות דקות
🍴 2 חבילות ערמונים בוואקום
🍴 4 שיני שום פרוסות
🍴 2 כפות ממרח עגבניות מיובשות
🍴 4 כפות סילאן
🍴 1/2 כוס יין אדום
🍴 3 כפות רכז רימונים

להגשה
🍴 50 גר' צנוברים קלויים
🍴 1/2 צרור עלי נענע קצוצים גס

ההכנה

  1. מחממים שמן בסיר רחב ושטוח ומטגנים בו את טבעות הבצל במשך כ־5 דקות עד שהן נעשות שקופות ומתחילות להזהיב.
  2. מוסיפים את בצלצלי השאלוט, מתבלים במלח ובפלפל ומטגנים עוד 3 דקות עד שהם מתחילים להזהיב טיפה בשוליים.
  3. מוסיפים לסיר פטריות וערמונים ומטגנים במשך כ־4 דקות תוך כדי ערבוב.
  4. מוסיפים את הכרעיים, השום, ממרח העגבניות, הסילאן, היין ורכז הרימונים ומביאים לרתיחה.
  5. מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ־45 דקות או עד שהעוף מבושל.
  6. מפזרים נענע וצנוברים מעל ומגישים חם.

דרגו את המתכון

ציון

דירוג: תהי הראשונה לדרג
Show More

מיטל אהרונוב-מרקו

בת, אחות, רעיה ולאחרונה התווסף עוד תואר לרשימה - אמא. ב-01.03.2015 נולד בני הבכור ואיתו הרצון לפתוח אתר שישמש סוג של קהילה לנשים כמוני. נשים המנסות לשלב בין קריירה למשפחה ועדיין רוצות לעשות שופינג, לאפות ולבשל, לבלות עם חברות, להעניק את כל כולן למשפחה, לבעל וילדים, לטפח את הבית ובתוך כל הבלאגן...איכשהו...לרדת במשקל. אז נעים מאוד, אני מיטל, ואני יותר משמחה שהחלטתם להציץ לפינה הקטנה שלי בעולם הוריטואלי הענק.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

Back to top button