fbpx
מנות עיקריותראש השנה וחגי תשרי

שוק טלה ממולא בשר ופיסטוקים

רשת טיב טעם חולקת מתכון חגיגי לשולחן החג – שוק טלה ממולא בשר ופיסטוקים.

מצרכים

לשוק טלה
🍴 1 שוק טלה
🍴
1 צרור רוזמרין
🍴
חוט קשירה
🍴
שמן זית
🍴
מלח ופלפל

מילוי
🍴 4 כפות שמן זית
🍴
2 בצלים קצוצים גס
🍴
250 גרם בשר טלה טחון
🍴
100 גרם פיסטוק קלוי
🍴
חצי כף בהרט
🍴
2 שיני שום כתושות
🍴
20 עלי נענע קצוצים דק
🍴
חצי צרור פטרוזיליה קצוץ דק
🍴
מלח ופלפל

ההכנה

  1. מכינים את המילוי: במחבת רחבה מטגנים בחום בינוני בשמן הזית את הבצל עד להזהבה, כ-15 דקות. מוסיפים את יתר רכיבי המילוי ומבשלים תוך כדי ערבוב כ-5 דקות נוספות. מורידים מהאש ומצננים.
  2. מחממים תנור ל160 מעלות.
  3. מניחים את השוק על משטח עבודה. חותכים את השוק לאורך העצם ומרחיבים בעזרת הידיים לקבלת כיס. ממלאים במילוי וסוגרים את הפתח. קושרים באמצעות חוט סביב השוק. מעבירים לתבנית עם נייר פרגמנט. משמנים את הנתח ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל. נועצים ענפי רוזמרין בין החוטים. מעבירים לתנור לשעתיים. הנתח מומלץ להגשה בחום פנימי של 58 מעלות.
  4. מצננים את השוק לפני הפריסה כ-15 דקות. פורסים ומפזרים מעל עוד גרגרי רימון ופיסטוק. 

דרגו את המתכון

ציון

דירוג: תהי הראשונה לדרג
Show More

מיטל אהרונוב-מרקו

בת, אחות, רעיה ולאחרונה התווסף עוד תואר לרשימה - אמא. ב-01.03.2015 נולד בני הבכור ואיתו הרצון לפתוח אתר שישמש סוג של קהילה לנשים כמוני. נשים המנסות לשלב בין קריירה למשפחה ועדיין רוצות לעשות שופינג, לאפות ולבשל, לבלות עם חברות, להעניק את כל כולן למשפחה, לבעל וילדים, לטפח את הבית ובתוך כל הבלאגן...איכשהו...לרדת במשקל. אז נעים מאוד, אני מיטל, ואני יותר משמחה שהחלטתם להציץ לפינה הקטנה שלי בעולם הוריטואלי הענק.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

Back to top button
X