fbpx
עוגות, מאפינס וקאפקייקס

קרמשניט מקרם פטיסייר, תותים ותותי יער

המתכון באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.

מצרכים

בצק
🍴 1 בצק עלים
🍴 125 גר' פטל
🍴 50 גר' שוקולד 
🍴 2 כפיות חלב
🍴 סוכר
🍴 קוביות סוכר

קרם הפטיסייר
🍴 500 מ"ל חלב
🍴 2 חלמונים של ביצים גדולות
🍴 6 כפות סוכר
🍴 40 גר' קמח תירס
🍴 1 כף תמצית וניל

תותים ותותי יער
🍴 200 גר' תותים
🍴
3 כפות סוכר
🍴
חופן גרגירים של תותי יער

ההכנה

נתחיל בקרם הפטיסייר

  1. הכניסו את כל המרכיבים לקערה המתאימה לשימוש במיקרוגל והקציפו אותם בעזרת מיקסר עד לקבלת תערובת אחידה וללא גושים.
  2. חממו את התערובת במיקרוגל למשך כ-3 דקות.
  3. פתחו את המיקרוגל וערבבו את התערובת. חממו למשך כ-2 דקות נוספות.
  4. הוציאו את התערובת מהמיקרוגל, ערבבו שוב עד לקבלת מרקם קרמי.
  5. כסו את התערובת בניילון נצמד שימנע ממנה להתקשות והכניסו למקרר עד שתתקרר לגמרי.
  6. אם תרצו שייווצר קרם בעל מרקם חלק, הקציפו בעזרת המיקסר כאשר התערובת מתקררת. שמרו בצד להמשך.

להכנת בצק העלים

  1. חממו מראש תנור בחום של כ-200ºC.
  2. פרסו את בצק העלים, ובעזרת מכשיר לחיתוך פסטה, תבנית עגולה או סכין, חתכו אותו ל-12 חלקים, 3 לכל קרמשניט, ודקרו אותם בעזרת מזלג.
  3. סדרו את בצק העלים בתבנית אפייה המכוסה בנייר אפייה, ועליו תפזרו מעט סוכר. 
  4. הניחו נייר אפייה על המגש הראשון והכינו מגש אפייה נוסף כמו הראשון (או בכל כלי שניתן להכניס לתנור). זה יגרום לבצק העלים להיות דק ופריך עד כמה שניתן.
  5. אפו בתנור למשך כ- 20 דקות, או עד שבצק העלים יקבל צבע חום מוזהב (לא יותר מדי חום).
  6. לאחר שהבצק מוכן, הוציאו מהתנור והכניסו למקרר.

דרגו את המתכון

ציון

דירוג: תהי הראשונה לדרג
Show More

מיטל אהרונוב-מרקו

בת, אחות, רעיה ולאחרונה התווסף עוד תואר לרשימה - אמא. ב-01.03.2015 נולד בני הבכור ואיתו הרצון לפתוח אתר שישמש סוג של קהילה לנשים כמוני. נשים המנסות לשלב בין קריירה למשפחה ועדיין רוצות לעשות שופינג, לאפות ולבשל, לבלות עם חברות, להעניק את כל כולן למשפחה, לבעל וילדים, לטפח את הבית ובתוך כל הבלאגן...איכשהו...לרדת במשקל. אז נעים מאוד, אני מיטל, ואני יותר משמחה שהחלטתם להציץ לפינה הקטנה שלי בעולם הוריטואלי הענק.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

Back to top button
X