fbpx
פסטהשבועות

פסטה טליאטלה עם קרם עגבניות צלויות וריקוטה

לרגל השקת סדרה חדשה במהדורה מוגבלת של פסטת ביצים איכותית – פסטה אמיליאנה, המותג ברילה מגיש מתכון פסטה מנצח שיעשיר כל שולחן בחג  השבועות: טליאטלה עם קרם עגבניות צלויות וריקוטה. 

סוד הקסם מהשף של ברילה: צולים את העגבניות כדי לרכז את טעמן וטוחנים לקרם ארומטי מתובל בשום וצ׳ילי. את הריקוטה מוסיפים בשתי פעימות – הראשונה כדי לעדן ולעגל את הטעם והמרקם של הרוטב, השנייה בחתיכות שמפזרים בהגשה, כדי להדגיש את נוכחותה במנה. 

המצרכים מתאימים ל-4 מנות.

מצרכים

🍴 1 חבילה טליאטלה אמיליאנה ברילה

לרוטב
🍴 1 סלסלה (כחצי קילו) עגבניות שרי חצויות
🍴
2 כפות שמן זית
🍴
4 שיני שום שלמות 
🍴
1 צ׳ילי או פחות (לא חובה)
🍴
3 גבעולי תימין
🍴
מלח ופלפל שחור גרוס
🍴
200 גרם גבינת ריקוטה 
🍴
חופן עלי בזיליקום

ההכנה

  1. מכינים קרם עגבניות צלויות: מחממים מחבת צלייה או גריל. מתבלים את העגבניות בשמן זית, שום, צ׳ילי, תימין, מלח ופלפל וצולים כחצי שעה או עד הזהבה. מצננים וטוחנים את העגבניות עם המיצים שלהן, חומרי התיבול הנוספים וחצי מכמות הריקוטה, עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. טועמים ומאזנים תיבול.
  2. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן או עד לדרגת אל דנטה.
  3. מרכיבים את המנה ומגישים: מסננים את הפסטה, מחזירים לסיר ומערבבים עם הרוטב. מעבירים לצלחות הגשה, מפוררים ריקוטה, מפזרים עלי בזיליקום ומגישים. 

דרגו את המתכון

ציון

דירוג: תהי הראשונה לדרג
Show More

מיטל אהרונוב-מרקו

בת, אחות, רעיה ולאחרונה התווסף עוד תואר לרשימה - אמא. ב-01.03.2015 נולד בני הבכור ואיתו הרצון לפתוח אתר שישמש סוג של קהילה לנשים כמוני. נשים המנסות לשלב בין קריירה למשפחה ועדיין רוצות לעשות שופינג, לאפות ולבשל, לבלות עם חברות, להעניק את כל כולן למשפחה, לבעל וילדים, לטפח את הבית ובתוך כל הבלאגן...איכשהו...לרדת במשקל. אז נעים מאוד, אני מיטל, ואני יותר משמחה שהחלטתם להציץ לפינה הקטנה שלי בעולם הוריטואלי הענק.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

אולי גם יעניין אותך?
Close
Back to top button
Close
X