לטובת כל אותן מאותגרי מטבח, שלרוב מוזמנות לחג ומביאות עוגה קנויה ויין, וגם לטובת אלו שפשוט אוהבות מתכונים חדשים, יאנה דוברוביצקי מקייטרינג Eat and Love הכינה כמה מתכונים פשוטים באמת. כך שלכולן יוכל להיות חג טעים.
כמובן שאפשר גם להזמין אצלה (ובבקשה לא ברגע האחרון) מגוון מטעמים בטלפון 054-5582181.
מצרכים
🍴 שקית עלי רוקט/עלי בייבי/עלי תרד צעירים שטופים ויבשים
🍴 פלחי תפוח (להשרות במי קרח עם לימון על מנת לשמור על צבע ושלא ישחיר)
🍴 גרעינים מרימון אחד
🍴 גרעיני חמנייה, דלעת
🍴 שומשום לבן/שחור/מלא
🍴 חופן אגוזי פקאן (אפשר מסוכרים)
🍴 מלח גס
🍴 מיץ לימון
🍴 שמן
🍴 חומץ בלסמי איכותי
ההכנה
- בצלחת הגשה רחבת שוליים לסדר את העלים השטופים.
- לסדר מעל פלחי תפוח עץ דקים שהושרו לפני כן במי קרח עם לימון. לפזר גרעיני רימון, תערובת גרעינים ושומשום, אגוזי פקאן.
- זה השלב שאפשר לעטוף את הסלט בניילון נצמד ולשמור במקרר עד להגשה.
- ממש לפני הגשה לזלף שמן, מיץ לימון, מלח גס בעדינות ולקשט עם חומץ בלסמי.
להגיש בהמון אהבה לסועדים.
