fbpx
פסח

סינייה קבב טלה וטחינה

חברת "אחוה", יצרנית הטחינה המובילה בישראל והשף אבי ביטון, מגישים לרגל חג הפסח מנה חגיגית ונפלאה של סינייה קבב טלה עם ירקות וטחינה גולמית. מנה טעימה, קלת הכנה שיכולה להתאים כמנה ראשונה או עיקרית בשולחן הסדר. 
חג כשר ושמח!

מצרכים ל-2 סועדים.

מצרכים

לקבב
🍴 1 קילו בשר טלה טחון 
🍴 1 בצל מגורד 
🍴 צרור עלי כוסברה קצוץ 
🍴 צרור עלי פטרוזיליה קצוץ 
🍴 1 כף קמח מצה
🍴 2 כפות שמן זית
🍴 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
🍴 1/2 כפית מלח
🍴 מעט כמון

לסינייה
🍴 1 בצל פרוס לטבעות
🍴
4 עגבניות מגי שרופות
🍴
2 פלפלים חריפים
🍴
1 כף שמן זית
🍴
1/2 כוס טחינה גולמית ללא מלח של "אחוה" 
🍴
מיץ לימון מחצי לימון 
🍴
1/4 כוס מים 
🍴
קורט מלח

ההכנה

  1. בקערה מערבבים את כל חומרי הקבב, הבשר, בצל מגורד סחוט מנוזלים, כוסברה, פטרוזיליה, שמן זית, קמח מצה, פלפל, מלח ומעט כמון.
  2. במחבת המתאימה לתנור או טאבון מסדרים שכבה ראשונה של טבעות בצל, עגבניות ופלפל חריף ובוזקים מעל שמן זית.
  3. לוקחים את תערובת הבשר ומפזרים אותה באחידות על גבי הירקות. 
  4. מכניסים את המחבת לתנור או לטאבון למשך 10-12 דקות.
  5. מכינים את הטחינה: בבלנדר מוט מערבבים טחינה הגולמית, לימון, מים ומלח לפי הטעם, עד לקבלת טחינה קרמית ועשירה.
  6. מוציאים את המחבת עם הבשר והירקות מהתנור, מזלפים מעל את הטחינה, ניתן לקשט בכמה עלי פטרוזיליה ומגישים. 

דרגו את המתכון

ציון

דירוג: תהי הראשונה לדרג
Show More

מיטל אהרונוב-מרקו

בת, אחות, רעיה ולאחרונה התווסף עוד תואר לרשימה - אמא. ב-01.03.2015 נולד בני הבכור ואיתו הרצון לפתוח אתר שישמש סוג של קהילה לנשים כמוני. נשים המנסות לשלב בין קריירה למשפחה ועדיין רוצות לעשות שופינג, לאפות ולבשל, לבלות עם חברות, להעניק את כל כולן למשפחה, לבעל וילדים, לטפח את הבית ובתוך כל הבלאגן...איכשהו...לרדת במשקל. אז נעים מאוד, אני מיטל, ואני יותר משמחה שהחלטתם להציץ לפינה הקטנה שלי בעולם הוריטואלי הענק.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

Back to top button