fbpx
מנות עיקריות

נזיד העדשים של אמא

אני רוצה חורף! זהו, נמאס לי מהקיץ (למרות שאני הכי ילדה של קיץ). נמאס לי להזיע ובמיוחד עם מסכה על הפנים, אני רוצה שעור הפנים יחזור להיות פחות מבריק ואיפשהו אני מתגעגעת לקרדיגנים, מגפיים ומעיל הפוך שלי.

אז נכון שכרגע הקרירות היחידה מגיעה בשעות הערב או הבוקר המוקדמות, אבל אני חושבת שאם אתחיל לבשל מאכלים חורפיים – היא אולי תשתלט על יתר היום. 
לכן, בסופ"ש פתחתי את עונת הבישולים החורפיים באופן רשמי עם מאכל שמלווה אותי שנים שהכי מזכיר לי את הבית – נזיד העדשים של אמא שלי.
שבוע שעבר אמא שלי הכינה ועשתה לי חשק. מה שכיף היה במיוחד זה שהטעם יצא לי בול (!!) כמו של אמא.

נכון, תבשיל עדשים לא מצטלם הכי מגרה והוא גם לא בדיוק מפתה ילדים (למרות שהבן שלי בן ה-5.5 חיסל קערה שלמה), אבל הוא מלא בחלבון, בריא, משביע, טוב לשמירה על אורח חיים בריא ובכלל – טוב לחיים. 

כמה הערות

  • ניתן להכין אותו בגרסה טבעונית או בגרסה המקורית שלו והלא טבעונית.
  • אני השתמשתי ב-1 קילו של עדשים ירוקות. יצא לי סיר מטורף עם אוכל לכל השבוע.
    כמובן שניתן להפחית בחצי את המצרכים אם רוצים להכין פחות.
  • כמו כן, אל תשאלו אותי למה – אבל עם עדשים ירוקות זה פשוט יותר טעים. ניסיתי להכין את התבשיל גם עם כתומות, אבל זה לא היה אותו הדבר.
  • אמא שלי לא שמה בטטה בנזיד אבל כן שמה פלפל אדום. לי הייתה גמבה ומנגד מנגד שכחתי להוסיף את הפלפל.
    הוספתי את הגמבה ולמרות שלא היה פלפל, הטעם עדיין יצא כמו של אמא.
תבשלי עדשים וירקות של אמא

מצרכים

🍴 1 קילו עדשים
🍴 1 בצל
🍴 3 תפוחי אדמה בינוניים/גדולים
🍴 1 בטטה גדולה
🍴 2 גזרים גדולים
🍴 2 יחידות קבנוס – לחתוך לעיגולים
🍴 2 שיני שום קצוצות

🍴 1 כף שמן זית
🍴 מלח / פלפל 
🍴 1 כפית פפריקה מתוקה
🍴 1 כפית כמון
🍴 1 כפית כורכום
🍴 1.5 כפיות אבקת מרק עוף

ההכנה

  1. יש להשרות את העדשים במים רותחים כרבע שעה.
  2. בינתיים, לקצוץ את הבצל ולחתוך את יתר הירקות לקוביות.
  3. בסיר לשים שמן ולטגן את הבצל קלות.להוסיף את השום ואת העדשים ולערבב.
  4. לאחר מכן יש להוסיף את יתר הירקות והקבנוס ולכסות במים עד גובה הירקות/עדשים. 
  5. לבשל חצי שעה ולאחר מכן להוסיף את התיבול. זה הזמן לטעום ולתקן תיבול בהתאם.
  6. להמשיך לבשל עד שהמים ברובם התאדו והירקות רכים.

בתאבון !

דרגו את המתכון

ציון

דירוג: תהי הראשונה לדרג
Show More

מיטל אהרונוב-מרקו

בת, אחות, רעיה ולאחרונה התווסף עוד תואר לרשימה - אמא. ב-01.03.2015 נולד בני הבכור ואיתו הרצון לפתוח אתר שישמש סוג של קהילה לנשים כמוני. נשים המנסות לשלב בין קריירה למשפחה ועדיין רוצות לעשות שופינג, לאפות ולבשל, לבלות עם חברות, להעניק את כל כולן למשפחה, לבעל וילדים, לטפח את הבית ובתוך כל הבלאגן...איכשהו...לרדת במשקל. אז נעים מאוד, אני מיטל, ואני יותר משמחה שהחלטתם להציץ לפינה הקטנה שלי בעולם הוריטואלי הענק.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

Back to top button
X