fbpx
מרקים

מרק ערמונים חורפי

האגדה מספרת שהערמונים הגיעו לאדמה מהר האולימפוס – משכנם של האלים.  מקורם של הערמונים בטורקיה, אך בחלוף הזמן צבאו של אלכסנדר מוקדון ייבא אותם גם לצרפת. מאז הערמונים הפכו למאכל רחוב פופולרי ברחבי העולם. ריכוז הקלוריות בערמונים לא גבוה כמו באגוזים, ועם זאת השומנים שלהם עשירים בוויטמינים חיוניים לגוף. אם גם לכם בא לגוון קבלו מתכון למרק ערמונים טעים ופשוט להכנה.

המתכון באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.

מצרכים

🍴 400 גרם ערמונים
🍴 500 מ"ל אבקת מרק (אבקת מרק עוף או מרק ירקות)
🍴 100 מ"ל שמנת
🍴 1 בצל
🍴 1 כרישה
🍴 2 שיני שום
🍴 מים
🍴 שמן זית
🍴 מלח ופלפל
🍴 1 כפית חמאה
🍴 1 כף סוכר

ההכנה

1. צרו חורים קטנים בערמונים והרתיחו אותם בסיר עם מים למשך 20 דקות (אם הערמונים קשים במיוחד, תצטרכו לבשל יותר זמן).
ניתן להכין את הערמונים גם במיקרוגל. לשם כך, הניחו אותם בקערה עם מים וחממו אותם למשך עשר דקות בעצמה מרבית. כאשר הערמונים מוכנים, סננו אותם מהמים והניחו בצד.

2. חממו 2 כפות של שמן זית במחבת.

3. חתכו את הכרישה, הבצל והשום, והקפיצו אותם במחבת על אש נמוכה.

4. הוסיפו מים, אבקת מרק ומלח.

5. הביאו לרתיחה. לאחר מכן הנמיכו את האש וכסו את המחבת עם מכסה.

6. בשלו למשך 15 דקות והוסיפו את הערמונים (חתכו 3-4 ערמונים לפרוסות ושמרו בצד).

7. בשלו עוד כ-5 דקות.

8. הסירו את המחבת מהאש. שמרו בצד שתי כפות מהמרק שבישלתם.

9. ערבבו את שאר המרק בבלנדר והוסיפו את השמנת.

10. העבירו את המרק הסמיך לקערה, הוסיפו מלח ופלפל וקצת מהמרק הלא סמיך ששמרתם בצד (אפשר להוסיף מים במקום).

11. חממו כפית חמאה במחבת. כשהיא מותכת, הוסיפו את הערמונים החתוכים ששמרתם בצד.

12. הקפיצו את הערמונים עד שייצבעו בגוון חום-זהוב. לאחר מכן, הוסיפו כף סוכר.

13. לאחר שהערמונים מקורמלים, פזרו אותם מעל המרק.

דרגו את המתכון

ציון

דירוג: תהי הראשונה לדרג
Show More

מיטל אהרונוב-מרקו

בת, אחות, רעיה ולאחרונה התווסף עוד תואר לרשימה - אמא. ב-01.03.2015 נולד בני הבכור ואיתו הרצון לפתוח אתר שישמש סוג של קהילה לנשים כמוני. נשים המנסות לשלב בין קריירה למשפחה ועדיין רוצות לעשות שופינג, לאפות ולבשל, לבלות עם חברות, להעניק את כל כולן למשפחה, לבעל וילדים, לטפח את הבית ובתוך כל הבלאגן...איכשהו...לרדת במשקל. אז נעים מאוד, אני מיטל, ואני יותר משמחה שהחלטתם להציץ לפינה הקטנה שלי בעולם הוריטואלי הענק.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

Back to top button