תפריט

מאפה פיקנטי במילוי טונה

שיתוף ב facebook
שיתוף ב vk
שיתוף ב twitter
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

המתכון מתאים ל-6 מנות

מצרכים

לבצק
🍴 600 גרם בצק עלים מרודד דק (פילאס תורכי)

למלית
🍴 1 קופסא טונה בשמן מסוננת (160 גרם)
🍴 1 קופסא טונה סטארקיסט עם פלפל חריף או עם לימון, מסוננת (160 גרם)
🍴 1/3 כוס שמן זית
🍴 1 בצל סגול, קצוץ דק מאוד
🍴4 שיני שום קצוצות
🍴 1/2 1 פלפלים מצבעים שונים, חתוכים לקוביות קטנות

🍴 1 זוקיני חתוך לקוביות קטנות
🍴 1 סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות
🍴 מלח, פלפל שחור גרוס
🍴 1 עגבנייה קצוצה דק
🍴 1 כוס עשבי תיבול קצוצים – שמיר, עירית, טימין, פטרוזיליה
🍴 2 ביצים קשות, קצוצות

לציפוי
🍴
1 ביצה טרופה

ההכנה

המלית
1. מחממים במחבת גדולה שמן זית. מוסיפים את הבצל, השום, הפלפלים והזוקיני ומטגנים תוך כדי בחישה 10 דקות.
2. מוסיפים את הפטריות, והעגבנייה ומתבלים במלח ובפלפל. מטגנים עוד 10 דקות, מסירים מהלהבה, מצננים ומעבירים לקערה.
3. מפוררים את שני סוגי הטונה. מוסיפים לקערה את הטונה, עשבי התיבול והביצים הקשות. מערבבים, טועמים ומשפרים תיבול.
4. מחממים תנור לחום גבוה – 200 מעלות – ומרפדים תבנית בנייר אפיה.

הבצק והרכבה
5. פורשים את הבצק על משטח עבודה מקומח ומחלקים ל- 12 ריבועים שווים. מניחים במרכז כל ריבוע מעט מהמלית, אוספים את שולי הבצק מעל המלית ומהדקים לצרור.
6. מניחים את כל הצרורות בתבנית האפייה. מברישים את הצרורות בביצה טרופה ואופים בתנור כ- 25 דקות עד להזהבה.

מגישים חם לצד סלט.

חג שמח ושנה טובה!

(צילום תמונה ראשית: ניר עצמון)

שיתוף ב print
הדפס מתכון

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

X