fbpx
מנות עיקריות

דגים חריפים

רשת  קפה גרג חולקת מתכון לדגים חריפים (חריימה) מנה חגיגית לשולחן שישי. המתכון מתאים ל-4 אנשים.

מצרכים

  • 1/4 כוס שמן זית
  • 5 שיני שום, פרוסות
  • פלפל ירוק, חתוך לקוביות של 2 ס"מ
  • פלפל אדום, חתוך לקוביות של 2 ס"מ
  • 2 כפיות גדושות רסק עגבניות
  • 4 עגבניות חתוכות קצוץ דק
  • 1/4 כוס מים
  • 2 כפיות כמון טחון
  • 2 כפיות סוכר
  • 2 כפיות מלח
  • 1 כפית פלפל שאטה גרוס
  • 1/2 קופסת שימורים גרגרי חומוס מבושל
  • כף גדושה כוסברה טרייה קצוצה
  • 8 יחידות פילה אמנון בטמפרטורת מקרר

ההכנה

  1. לשים במחבת שטוח ורחב את הרכיבים הבאים: שמן זית, שום ופלפלים חתוכים
  2. אחרי טיגון קל להוסיף את רסק העגבניות ולטגן כשתי דקות נוספות
  3. להוסיף למחבת את העגבניות הקצוצות, המים, הכמון, הסוכר, המלח, השאטה הגרוס, החומוסים והכוסברה
  4. לבשל כ-20 דקות עד להסמכה ולהוסיף את הדגים כשהצד של העור כלפי מטה. לכסות את הדגים ברוטב ולבשל כחמש דקות נוספות.
  5. לפני ההגשה לקשט במעט עלי כוסברה טריים

(צילום: יח"צ קפה גרג)

Show More

מיטל אהרונוב מרקו

בת, אחות, רעיה ואמא ל-3 מהממים. ב-01.03.2015 נולד בני הבכור ואיתו הרצון לפתוח אתר שישמש סוג של קהילה לנשים כמוני. נשים המנסות לשלב בין קריירה למשפחה ועדיין רוצות לעשות שופינג, לאפות ולבשל, לבלות עם חברות, להעניק את כל כולן למשפחה, לבעל וילדים, לטפח את הבית ובתוך כל הבלאגן...איכשהו...לרדת במשקל. אז נעים מאוד, אני מיטל, ואני יותר משמחה שהחלטתם להציץ לפינה הקטנה שלי בעולם הוריטואלי הענק.
אולי גם יעניין אותך?
Close
Back to top button
X